Яблоки-ранетки: сорта, польза и посадка фруктовых деревьев

Плодовые деревья, на которых красуются яблоки-ранетки, выведены путём скрещивания сибирской ягодной яблони с европейскими круплоплодными видами. Полученные экземпляры довольно морозоустойчивы, обладают высокой урожайностью и продуктивностью. Яркие плоды имеют миниатюрный размер и отличаются терпким вкусом с лёгкой кислинкой. Они являются ценным источником витаминов, а благодаря лечебным свойствам часто применяются в официальной медицине для изготовления лекарств.

Описание ранеток и их разновидности

Мелкоплодная культура представляет собой множество сортов, которые отличаются разными сроками созревания. Яблони-ранетки широко распространены на Дальнем Востоке, Алтае, Урале, а также в Центральной Европе и Северной Америке. Благодаря стараниям селекционеров сегодня можно встретить деревья, имеющие разную высоту и форму кроны, поэтому они широко используются в ландшафтном дизайне на территории европейских стран.

Характеристика плодовой культуры

Ранетки обладают особой выносливостью и жизнелюбием. Высота взрослых деревьев обычно составляет 4,5−5 метров. Они способны легко адаптироваться к погодным условиям, прекрасно переносят суровые зимы и не боятся палящего солнца, поэтому могут отлично расти в любой климатической зоне, кроме Крайнего Севера.

Цветение яблони начинается в мае и продолжается 15−20 дней. В этот период она покрывается красивыми бутонами белого или светло-розового цвета, источающими сладкий аромат. Плоды созревают к концу лета или в начале осени. Ранетки славятся высокой урожайностью — с одного взрослого дерева можно собрать от 70 до 100 кг яблок.

Фрукты имеют маленький размер и похожи на крупные ягоды диаметром около 5−6 см и весом 16−18 грамм. В зависимости от сорта они могут быть ярко-красного, бордового, зелёного или жёлтого оттенка. Мякоть плодов имеет светлый цвет, плотную структуру и обладает кисло-сладким вкусом с выраженным ароматом спелых яблок.

Собранный урожай может долго храниться, оставаясь сочным и свежим в течение 2 месяцев. Ранетки можно употреблять в свежем виде, но чаще всего их используют для приготовления соков, детского питания, варенья, алкогольных напитков. А также вкусные яблочки отлично подходят в качестве начинки для кондитерских изделий.

Популярные сорта яблони

Из всего многообразия плодовой культуры можно отметить следующие разновидности ранеток:

1. Красная. Плоды этого дерева созревают очень рано, иногда они появляются уже на второй год после высадки яблони. Урожай поспевает в начале сентября и представляет собой небольшие яблочки шаровидной формы и ярко-красного цвета, вес которых не превышает 12 грамм. Вкус плодов кисловатый, немного вяжущий с лёгкой горчинкой. Сорт яблок-ранеток этого вида относится к скоропортящимся, поэтому его обычно используют для изготовления фруктового пюре и соков.
2. Долго. Такая яблоня выглядит очень декоративно. Деревце имеет компактный размер, на пышной кроне которого в период цветения группами располагаются белые и крупные бутоны, превращающиеся со временем в пунцовые яблочки. Маленькие плоды вытянутой формы созревают в начале осени и достигают веса около 13 грамм. Их мякоть имеет светло-жёлтый цвет и кисло-сладкий вкус с выраженным ароматом сливы. Яблоки подходят для недолгого хранения и часто применяются для консервирования и приготовления компотов.
3. Янтарная. Из-за своего происхождения этот сорт называют ещё ранеткой алтайской. Деревья отличаются особой зимостойкостью, устойчивостью к неблагоприятным условиям произрастания и обильным плодоношением. Круглые яблоки жёлто-зелёного оттенка и массой 14−17 грамм поспевают с приходом первых холодов. Вкус их довольно кислый и немного терпкий, поэтому они в основном идут на переработку.
4. Сибирячка. Яблоня этого вида обладает высокой морозоустойчивостью, почти не подвержена различным заболеваниям и приносит хороший урожай. Плоды появляются в конце августа и отличаются относительно крупным размером — до 18−20 грамм. Они имеют шарообразную форму, немного сплющенную по бокам и красно-жёлтый окрас. Мякоть яблочек-ранеток молочного цвета, с кисло-сладким вкусом, имеющим горьковатые нотки. Фрукты содержат много сока и используются для изготовления напитков и десертов.
5. Малиновая. Характеризуется стабильными урожаями, которые наблюдаются уже через год после посадки. Дерево прекрасно переносит суровую зиму, но имеет мелкие плоды, с весом не превышающим 5 грамм. Яблоки малиновой ранетки довольно плотные и крепкие, поэтому могут храниться около полугода. К сожалению, они не отличаются особенным вкусом и практически всегда идут для приготовления зимних заготовок.
6. Добрыня. Сорт известен обильным плодоношением — каждый сезон можно собрать до 60 кг ранеток. Фрукты начинают появляться, когда дерево достигает возраста четырёх лет. Плоды весом 10 грамм созревают ранней осенью и отличаются долгим сроком хранения. Цвет яблок — рубиновый с кремовой мякотью, пронизанной красными прожилками. Вкус — вяжущий с кислыми нотками. Урожаи бывают непостоянными — 1 раз в 3 года.
7. Золотая. Дерево известно своей устойчивостью к сильным холодам и способно приносить каждый год щедрые урожаи. Яблочки созревают с июля по август и обладают массой 12−15 грамм. Их кожица окрашена в жёлтый цвет с золотистым оттенком, а белая мякоть отличается терпким и сладковатым вкусом. Хранить такой сорт не рекомендуется, так как плоды быстро приходят в негодность, поэтому их используют для производства продуктового сырья.
8. Пурпуровая. Среди всех представителей вида дерево этого сорта является самым зимостойким. Яблоки на нём появляются на второй год после посадки, но плодоношение наблюдается не каждый сезон. Урожайность довольно высокая, каждая яблоня может подарить до 100 кг фруктов. Миниатюрные плоды весят до 10 грамм, имеют рубиновый цвет и горьковато-кислый вкус, позволяющий готовить консервированные компоты и вкусное варенье.
9. Фонарик. Яблоня такого сорта начинает плодоносить, когда достигает возраста трёх лет. С одного дерева обычно можно получить до 23 кг фруктов. Маленькие яблочки весят не более 13 грамм и обладают овальной формой. Они окрашены в вишнёвый цвет, который по мере хранения плодов становится тёмно-багровым. Внутренняя часть яблок имеет жёлто-розовый оттенок и отличается сладко-кислым вкусом без ощутимого аромата. Фрукты полезно употреблять свежими, а также их можно применять для производства джемов, пюре и соков.

Все подвиды ранеток очень устойчивы к лютым морозам и не требуют сложного ухода. Эти деревья подходят для выращивания в регионах с холодными зимами и могут использоваться в качестве подвоя для более нежных сортов яблонь, поэтому пользуются большой популярностью у многих садоводов.

Полезные свойства яблок и противопоказания

Благодаря родству с дикой яблоней, выросшей в суровой Сибири, ранетки содержат большое количество полезных веществ, необходимых для поддержки здоровья и хорошего самочувствия. Специальные ферменты, присутствующие в мякоти яблок, укрепляют иммунитет, нормализуют водно-солевой баланс и стимулируют обменные процессы в организме человека.

Химический состав

Миниатюрные фрукты имеют необычный вкус и яркий аромат благодаря сочетанию высокомолекулярных углеводов, незаменимых аминокислот и необходимой клетчатки. В 100 граммах яблок содержатся:

• жиры — 0,3 грамма;
• белки — 0,4 грамма;
• органические кислоты — 0,7 грамма;
• углеводы — 10 грамм;
• зола — 0,4 грамма;
• растительные волокна — 1,9 грамма;
• вода — 86,5 грамм.

В состав полезных плодов также входят витамины, минералы и химические компоненты, необходимые для нормального функционирования всех органов и систем:

• незаменимые аминокислоты (триптофан, лизин, аргинин, метионин, фенилаланин);
• усвояемые углеводы (глюкоза, фруктоза, крахмал, сахароза);
• заменимые аминокислоты (аланин, глицин, серин, цистеин, глютаминовая кислота);
• витамины (B1, A, K, C, E, B6, H, B2, B9);
• макроэлементы (фосфор, хлор, магний, кальций, натрий, калий, сера);
• микроэлементы (железо, хром, йод, цинк, марганец, медь, фтор, алюминий, бор, кобальт).

Вещества, содержащиеся в мякоти фрукта, помогают расщеплять жир в человеческом организме, ускоряют метаболизм, улучшают внешний вид кожи, волос, зубов. А также терпкие яблочки благоприятно влияют на состояние сосудов, делая их более эластичными, помогают бороться с вирусными, простудными и инфекционными болезнями.

Достоинства и недостатки плодов

Благодаря витаминному составу ранетки способны оказывать благоприятное воздействие на здоровье детей и взрослых. Их регулярное употребление может влиять на организм следующим образом:

1. Стабилизируется работа сердца, сосуды очищаются от холестериновых отложений, становятся более прочными и крепкими.
2. Нормализуется деятельность пищеварительной системы, выводятся токсические и вредные вещества.
3. Улучшается работоспособность, активизируются мыслительные процессы.
4. Ускоряется обмен веществ, что способствует исчезновению лишних килограммов.
5. Приходит в норму артериальное давление.
6. Стабилизируется работа печени, снижается риск заболеваний двенадцатипёрстной кишки.
7. Укрепляется костная ткань, улучшается состояние кожных и слизистых покровов.

Полезные фрукты содержат дубильные соединения, которые положительным образом сказываются на внешнем виде, поднимают настроение и придают тонус всему организму. А благодаря высокому содержанию витаминов яблоки помогают в борьбе с авитаминозами и улучшают остроту зрения.

К сожалению, от чрезмерного употребления ранеток или при индивидуальной непереносимости плодов, могут возникнуть неприятные симптомы такого характера:

• Аллергия.
• Нарушение мочеиспускания.
• Гастрит.
• Повышение чувствительности эмали зубов.
• Колиты, диарея.
• Приступы эпилепсии.

Болезненная реакция может проявиться только у людей, изначально имеющих проблемы со здоровьем, поэтому перед тем, как ввести фрукты в свой рацион, необходимо проконсультироваться со своим врачом и убедиться в их безобидности.

Посадка яблони и уход за ней

Ранетки относятся к довольно выносливым и абсолютно неприхотливым деревьям, поэтому их выращивание не потребует много сили и времени. Но чтобы дереву было максимально комфортно на новом участке, рекомендуется периодически поливать его, вовремя собрать урожай и предотвращать появление заболеваний.

Как высадить плодовое дерево

Стоит учитывать, что яблоня предпочитает хорошее освещение, поэтому прежде всего надо подобрать ей соответствующее место, в котором она себя будет чувствовать лучше всего. Почва ранеткам нужна плодородная, без присутствия грунтовых вод, поэтому лучше всего для дерева подойдёт суглинок.

Посадку надо проводить в начале марта, чтобы саженец успел адаптироваться на новом месте к началу зимы. Вначале нужно выкопать яму, затем насыпать в неё питательный грунт и добавить удобрения. В середину лунки необходимо воткнуть деревянный столбик, который будет служить опорой молодому деревцу.

Саженец необходимо посадить так, чтобы верхняя часть корня находилась выше поверхности земли. После чего нужно засыпать ямку и полить растение 20 литрами воды. Землю вокруг основания ствола необходимо замульчировать и подвязать яблоню к колышку, чтобы она росла ровной и красивой.

Ухаживающие мероприятия

В первый год после посадки нужно просто присматривать за деревцем и периодически увлажнять землю вокруг него. Затем осуществлять уход рекомендуется по следующей схеме:

1. Регулярный полив и подкормка.
2. Освобождать землю вокруг яблони от сорняков и время от времени рыхлить грунт.
3. В весеннее время удалять поломанные и засохшие побеги.
4. Каждый сезон белить известью ствол, а на зиму закрывать его от грызунов плотной тканью.
5. Соблюдать профилактику против заболеваний и вредителей.

А также обязательно надо регулярно формировать крону дерева, в противном случае она будет иметь непривлекательный вид и количество её урожая заметно сократиться.

Имея яблоню-ранетку в своём саду, можно не только получать каждый год вкусные и полезные плоды, но любоваться красивым и раскидистым деревом, усыпанным яркими огоньками маленьких и аппетитных яблок.