Цветок крокус: описание, как выглядит, уход и выращивание

Цветок крокус — это многолетнее растение, которое расцветает в самом начале весны. Цветет крокус от недели до десяти дней. Затем цветки увядают, но листья еще продолжительное время остаются зелеными, только в конце июня они тоже начинают засыхать. Растение еще называют шафраном, повара во всем мире используют рыльца цветков как необычную и самую дорогую специю.

Описание растения

Крокус (шафран) — это луковичное растение, принадлежит к семейству ирисовых. Обычно цветы растут в открытом грунте, но при желании их можно высаживать и дома. Крокусы представляют собой растения невысокого роста (не более 20 сантиметров) с узкими листьями, которые вместе с цветками растут прямо из клубня-луковицы. Если посмотреть снизу на стебель и листья, можно заметить прозрачные тонкие чешуйки.

Растение однополое, имеет красочный венчиковидный шестираздельный околоцветник. В середине цветка находится рыльце, которое имеет три тычинки. Цвет тычинок желтый, оранжевый или красный. Опыление цветков происходит с помощью насекомых. Чаще всего встречаются крокусы голубого, фиолетового, желтого или белого цвета.

Луковицы растения крокус можно употреблять в пищу. Их можно запекать, тушить или варить. Но самое интересное в этом растении — это рыльца цветков. Из них получают шафран, который является ценной кулинарной приправой, лекарством и красителем.

Правила посадки крокусов

При посадке этих цветов необходимо соблюдать некоторые правила:

1. Грунт, в котором будут расти крокусы должен быть легким и плодородным. Необходимо учитывать тот факт, что растение не любит лишней влаги. Поэтому в глинистую почву следует добавить некоторое количество песка и удобрений (компост, навоз).
2. Шафран любит много света, поэтому местом для его посадки нужно выбирать открытые участки, на которые попадает солнце. В таком случае цветки будут красивые и крупного размера. Если растение высадить в затемненное место, то цветки будут мелкие и невзрачные.
3. Чтобы клумба долгое время радовала глаз яркими цветами, рядом с крокусами следует высаживать другие цветы, например, нарциссы, тюльпаны, рябчики. Они будут расцветать одни за другими и клумба будет долгое время яркой и красивой.
4. Необходимо следить за увлажненностью почвы. Несмотря на то что шафран не любит чрезмерной влаги, земля все же должна быть нормально увлажненной. Как только появятся ростки, их следует сразу полить. Затем поливать только по мере необходимости. Между поливами почва должна немного подсыхать.
5. Грунт, на котором произрастают крокусы, должен быть плодородным. Если почву заблаговременно хорошо подготовить, то потом не будет необходимости удобрять растение во время цветения. Если шафран растет на одном и том же месте несколько лет подряд, то землю необходимо удобрить.
6. Растению необходимы удобрения с высоким содержанием фосфора и калия. Фосфор отвечает за цветение — бутоны будут большими и период цветения продлится дольше, калий нужен для здоровых луковиц. Удобрения вносятся трижды. Первый раз это делается при появлении ростков, второй — когда завязываются бутоны, а третий раз — после того, как цветение закончилось и цветы полностью завяли. При первой подкормке калия берется в два раза больше, чем фосфора, а в последующие разы удобрение берется в равных частях.

Селекционеры вывели очень много разных сортов этого растения, есть и такие, у которых цветение начинается осенью. Такие сорта высаживаются начиная с середины лета, а те, которые цветут весной, следует сажать в осеннюю пору (сентябрь-октябрь).

Луковицы больших размеров необходимо помещать в ямку глубиной 10−12 сантиметров, а более мелкие высаживаются на глубину 4−5 сантиметров. Расстояние между растениями должно составлять 5 сантиметров. Расстояние может быть и меньше (3 сантиметра), но только в том случае, если в ближайшее время не планируется пересадка крокусов.

Как вырастить шафран из семян

Крокусы можно вырастить также и из семян. Но этот способ размножения используется довольно редко, по той причине, что выращенные таким способом крокусы начнут цвести только лет через 4−5 после высадки в открытую почву.

Чтобы вырастить крокусы из семян, необходимо сделать следующее:

• Семена высеваются поздней осенью или весной (в конце марта). И в том, и в другом случае семена необходимо заблаговременно замочить на 30−40 минут в стимуляторе роста. После этого поместить в слабый раствор перманганата калия (марганцовка).
• Перед посевом семена следует стратифицировать.
• Взять неглубокую емкость, насыпать в нее влажного песка и посеять семена. Заглублять их в землю не следует, а просто нужно распределить на поверхности. Сверху емкость с высеянными семенами закрыть пленкой и поставить в холодильник, туда, где обычно хранятся овощи. Держать там в течение 2−3 недель. Можно также прикопать на клумбе и накрыть спанбондом.
• По истечении этого времени, достать емкость из холодильника и поставить в теплое место, которое хорошо освещается.
• Когда появятся всходы, их необходимо полить. Для полива используется мелкодисперсный распылитель.
• После того, как растения подрастут, их можно рассадить по разным горшкам или на клумбу.

Уход за клубнелуковицами

Когда цветение крокусов закончится и листья засохнут, а это произойдет к середине лета, наступает время заняться клубнелуковицами. Если пересадка их в другое место не планируется, то клубни можно оставить в земле. Просто необходимо удалить засохшие листья и цветы. Как правило, оставленные в земле клубнелуковицы, хорошо переносят небольшие морозы, но если зима довольно холодная, то клумбу лучше утеплить с помощью листьев или веток.

Если появилось желание пересадить растение на какое-нибудь другое место в саду, то в середине лета клубнелуковицы следует выкопать из грунта. Отобрать здоровые и те, что побольше, а от поврежденных и больных избавиться. Луковицы должны храниться в хорошо проветриваемых помещениях. Оптимальная температура хранения составляет 18−22 градуса.

Выращивание крокусов в квартире

У некоторых людей нет приусадебного участка, на котором можно было бы выращивать эти красивые цветы. Но им это очень хочется, и они нашли выход — выращивают их дома на подоконнике. Но правила ухода за крокусами в домашних условиях совсем другие, чем в открытом грунте.

Выращивать шафран дома в горшках довольно интересно и увлекательно. Такое растение может зацвести и в зимнее время или это можно подстроить к какой-то определенной дате. Для этого луковицы нужно подбирать так, чтобы они были одного сорта и одинаковы по размеру. Это делается с той целью, чтобы в горшке их высота была одинаковой и зацвели они одновременно.

В конце лета или в начале осени луковицы для выгонки достают из земли. Затем на протяжении двух недель хранят их в помещении, где температура воздуха составляет 20−22 градуса. По истечении 12−14 дней клубни убираются на хранение. Добиться того, чтобы растение зацвело к определенной дате совсем непросто. Тут все зависит от сорта крокуса, от размера луковиц и от некоторых других факторов. Но тем не менее можно определить примерное время цветения.

Через несколько недель нахождения цветов в квартире, если им создать оптимальные условия, крокусы обычно начинают цветение, которое длится приблизительно полмесяца. После цветения полив следует обязательно продолжать, до тех пор, пока листья полностью не отомрут. Затем луковицы вынимают из горшка и помещают на хранение. При повторных выгонках цветки шафрана становятся более мелкими и слабыми.

Вредители растения

Повреждать луковицы крокусов могут такие вредители, как мыши и кроты. Они делают ходы в грунте и, добираясь до клубнелуковиц, обгрызают их. Мыши могут не только надгрызать луковицы, но также часто целиком уносят их в свои норки. Поврежденные таким образом клубни начинают гнить, а растение становится слабым и угнетенным. Если такое случилось, их необходимо выкопать, обрезать поврежденные гнилью участки, а места среза присыпать золой и оставить так на открытом воздухе на несколько часов, чтобы немного подсохли.

То же самое необходимо проделать с клубнелуковицами, которые имеют механические повреждения. Чтобы не привлекать мышей на грядки с крокусами, нельзя оставлять дернин с травой в радиусе 3 метров от того места, где растут цветы, потому что мыши делают в нем гнезда. Интересно, что мыши дальше, чем на 3 метра от своих гнезд не отдаляются.

Подъедают корни и делают в них дырки также и гусеницы бабочек-совок. Их легко можно заметить во время осенней прополки клумб. В это время они готовятся к окукливанию и от них можно легко избавиться.

В тяжелом глинистом грунте часто поселяются подземные слизни, которые наносят вред растениям. В садоводческих магазинах можно приобрести специальное средство от слизней. Еще при посадке рекомендуется вокруг луковицы насыпать слой крупного песка.

Болезни крокусов

Как и другие растения, цветы крокусы могут заболеть. Наиболее распространенные заболевания:

• Вирусы. Заболевание характеризуется появлением на цветках белесых пятен и деформированием листов. Переносчиками вирусов являются такие насекомые, как клещи, тля и другими. От такого растения необходимо как можно быстрее избавиться, чтобы оно не заразило другие. Важно, что семена остаются незараженными.
• Грибковые заболевания. Спровоцировать такое заболевание может сырая и теплая погода. Грибок поражает луковицы. Они становятся сморщенными, мягкими, под оболочками видны пятна белого или розового цвета. Такие клубни не прорастает вообще, а если и прорастают, то росток сразу же погибает. Зараженное грибком растение следует незамедлительно выкопать и уничтожить, а другие выкапываются в обычны сроки, но их рекомендуется хорошо просушить, а перед посадкой поместить на 2 часа в слабый раствор марганцовки.
• Хлороз. Иногда у крокуса желтеют листья. Чаще всего причина такого явления — это болезнь, повреждение луковиц, плохой уход за растением или недостаточный дренаж.

Промышленное использование шафрана

Как уже отмечалось, шафран — это специя, которая используется в кулинарии поварами всего мира. Самый качественный шафран производят в Иране. Как сырье, используются только рыльца цветков. Чтобы получить 1 килограмм этой пряности необходимо собрать 200 тысяч цветков. Чтобы товар был качественным, рыльца из цветков собирают до восхода солнца, сушат, а затем фасуют. Так как все это делается вручную, специя очень дорогая. Цена за 1 килограмм, в зависимости от производителя, составляет от 500 до 1000 долларов.

Но тем не менее пряность покупаема, потому что в пищу она применяется в очень маленьких количествах. Например, чтобы приготовить несколько больших котлов плова, необходимо всего один грамм шафрана. Передозировка опасна для здоровья.

Это важно знать тем, кто использует шафран как лекарство. В этом случае следует четко следовать рекомендуемой дозировке.

Цветы крокусы