Как вырастить виноград: советы по уходу и выращиванию

Многие считают, что самостоятельно вырастить виноград очень сложно. Однако, это ошибочное мнение. Если соблюдать основные правила, то любой виноградник будут украшать крупные грозди с сочными плодами. О том, как вырастить виноград и получить богатый урожай, можно узнать из советов и рекомендаций опытных садоводов.

Выбор места для посадки

Для виноградного куста лучше выбирать солнечное место, которое защищено от ветра. Для посадки подойдет участок у южной стороны любой постройки. Почва должна быть с хорошим дренажем.

На территории с уклоном сажать виноград следует на юго-западных либо южных пологах. При этом ряды необходимо ориентировать по направлению «юг-север».

На ровном участке, где южная сторона у здания занята, достаточно построить сплошной забор, высота которого должна быть высотой около 2-х метров. Ориентир должен быть по линии «восток — запад». Для этой цели может подойти ширма из подручных материалов или живая изгородь из камыша или лозы. Но выбора места для высадки недостаточно, чтобы получить хороший виноградник с богатым урожаем: нужно знать, как правильно растить виноград. Сюда входят: полив, подкормки и удобрения, обрезка, зимовка культуры.

Правила высаживания

Для начала необходимо внимательно осмотреть саженцы. На них должны отсутствовать непонятные пятна, механические повреждения и признаки подсыхания. Высота здорового саженца достигает не более 50 см, а также присутствуют 3 хорошо развитых корешка. Рекомендуется покупать саженцы винограда в магазинах, где предоставляют гарантию качества.

Важно знать! Приобретать необходимо саженцы в контейнерах — они быстрее приживаются.

Однако можно вырастить виноград и из черенков. В данном случае существует два варианта посадки культуры.

Посадка длинной лозой

Чтобы посадить виноград лозой, необходимо выполнить следующие действия:

1. Виноградную лозу необходимо замочить. Высота черенка должна составлять длиной около метра.
2. Подготавливается яма, в которой должен быть дренаж, а также поливная труба.
3. Подготовленную лозу закручивают в спираль и укладывают в землю.
4. Растение засыпается землей, перемешанной с удобрениями, утрамбовывается и хорошо поливается.

Как только вода полностью впитается, ямка полностью засыпается. На поверхности нужно оставить почку, которую необходимо присыпать землей так, чтобы получился маленький холмик. Благодаря такому варианту посадки у культуры развивается сильная корневая система и куст приносит плоды намного быстрее.

Посадка дугой

Такой вид высаживания подходит для сортов, которые плохо приживаются:

1. Лозу длиной примерно метр необходимо заранее подготовить и дождаться ее вызревания.
2. Затем нужно ее согнуть и посадить в подготовленную яму.
3. Засыпать землей наполовину, утрамбовать, полить и полностью засыпать яму.

Необходимо оставить галки по всей длине, так как корневая система развивается на всех узлах.

Если сажать куст дугой вверх, то у него будет два разных корня и общая верхушка. Посадка дугой вниз тоже возможна. Однако при этом понадобится больше черенков.

Уход за виноградом

В первые 12 месяцев куст необходимо регулярно поливать и подвязывать. Это является основным уходом за молодым виноградом. Выращивание и уход состоит из комплекса действий, которых необходимо придерживаться. Не рекомендуется увлекаться удобрениями, которые содержат минеральные элементы. Они увеличивают скорость рост молодых побегов. В результате лоза не вызревает и есть риск, что она замерзнет в зимний период.

В конце лета поливы прекращают. Если рост побегов стал быстрее, необходимо оставить по одному пасынку на каждые 20 см. Это необходимо для создания плодовых рукавов. Дальнейший рост замедлится.

На начальном этапе роста необходимо убирать лишние побеги. Высота растения не должна превышать 15 см. В это время должны быть видны соцветия. Удаляют побеги, которые выходят из одного глазка, а также слабые побеги. В основном это вторые, третьи и четвертые соцветия.

Выполнять прищипывание следует в том случае, когда возникла необходимость остановки быстрого роста побега. Данные манипуляции способствуют развитию пасынков у растения возрастом не более 2-х лет. На старых кустах, пострадавших от заморозков, после прищипывания появляются новые пасынки. Через некоторое время на их месте образуются плодовые рукава. У старых кустов прищипывание выполняют после появления 5 листочков.

Проводить прищипывание необходимо до того, как побеги загрубеют. Прищипывать нужно не ниже 8 листиков и только после кисти. С помощью этих листочков кисть будет питаться. К зиме на их месте вызреют почки. Нужно убрать точку роста и подождать недели две, пока пасынок вырастет на 15 см. После необходимо прищипнуть его. Благодаря этому рост побега остановится и все полезные вещества будут использоваться для созревания урожая. Также прищипывание способствует устойчивости растения к морозам. Не рекомендуется проводить прищипывание во время засухи.

Чтобы избавиться от лишней густоты побегов и гроздей, необходимо делать пасынкование. Не стоит пугаться появления пасынков. Таким образом культура реагирует на быстроту роста.

Если виноград посажен дугой, то пасынки можно не удалять. В данном случае они не имеют особого значения. У устойчивого сорта растения пасынок прищипывают после второго листочка.

Важно знать! Если пасынки удалить полностью, побеги начинают сильно ветвиться.

Для появления хороших побегов на виноградных кустах возрастом 1−2 года пасынки удаляют полностью. На их месте сформируются новые плодовые рукава. Для того чтобы добиться хорошего роста пасынков, их следует подвязать в вертикальном положении. На 3-летних кустах винограда оставляют несколько гроздей и выращивают 4 хороших побега. Пасынки же удаляют, потому что они замедляют рост.

После замедления роста проводят чеканку, если в этом есть необходимость. Это процедура по удалению верхушки зеленого побега. Выполняется чеканка в конце августа. Это помогает избавиться от роста лишних побегов.

Полив и прикормки

Для выращивания культуры на территории нашей страны вполне достаточно естественных осадков. Виноград устойчив к засухе. Однако чтобы получить хороший урожай, без дополнительных поливов не обойтись. Благодаря влаге, виноград хорошо растет. К тому же растению гораздо легче приживаться в первый год.

Виноград неприхотлив. Но если не подготовить почву должным образом, растение будет плохо расти, а плоды появятся только спустя 4 года. Урожай будет маленький.

Важно знать! Для хорошего развития виноградный куст нуждается в питательных веществах, которые он берет из грунта.

Для питания виноградной культуры требуются азот, калий, фосфор, железо, минеральные соли, а также молибден, бор и медь. Чтобы компенсировать отсутствие каких-либо полезных веществ, можно внести органические удобрения с минералами (компост, навоз или торф). Органика улучшает структуру грунта и насыщает его полезными бактериями.

Не рекомендуется применять компосты, сделанный из остатков виноградной лозы. Такое удобрение замедлит рост винограда и спровоцирует развитие болезни.

Возможные ошибки и советы по выращиванию

Те, кто впервые пытается вырастить виноград, часто делают ошибки. Основными являются:

1. Неправильное хранение черенков. Это является главной ошибкой при выращивании винограда. В пакетах черенки плесневеют. В результате вырастить культуру не получается.
2. Излишняя спешка. При выращивании черенков в зимний период не нужно спешить. Для жителей средней полосы доставать черенки лучше в начале марта. Хорошо подойдет вторая неделя месяца. В это время уже достаточно света, чтобы листики могли накопить хлорофилл. Раннее проращивание черенков требует установки дополнительного освещения.
3. Вымачивание черенков. Вода должна быть либо водопроводной, которую необходимо отстоять, либо снеговой. После хранения саженцы вымачивают не больше 2-х суток. Могут возникнуть сложности в укоренении черенков, которые потеряли много влаги. Температура жидкости должна быть не ниже 2 ⁰С, чтобы черенки смогли сохранить питательные элементы. При минусовой температуре лоза высыхает.
4. Обработка корней. Корневую систему необходимо обрабатывать препаратами, стимулирующими рост. Для этого подойдут Корневин или Гетероауксин.
5. Обрезка. Срезать нужно на 3 см выше первой сверху почки, а нижний срез сделать на полсантиметра. Если срез не зеленый, то обрезку делать до зеленой части черенка.
6. Обработка черенков парафином. Это необходимо для того, чтобы влага не испарялась из верхней почки слишком быстро. Для обработки понадобится обычная свечка. Ее необходимо растопить и окунуть в парафин верхушку черенка. Верхнюю почку при этом не нужно затрагивать.
7. Бороздование. Данная процедура необходима для стимуляции образования корневой системы. Для этого необходимо провести три бороздки до нижней части черенка, отступив при этом на 5 см верх от нижней почки.
8. Необходимое количество воды в емкости с виноградными черенками. После обработки черенков стимуляторами роста их необходимо поставить в емкость с водой. Если появился запах, то вода меняется, а с черенков убирается вся слизь. Слишком много воды не требуется. Однако необходимо регулярно проверять, чтобы жидкость не испарилась совсем.
9. Не торопиться высаживать черенки. Не стоит сажать культуру при появлении первых листочков. Необходимо подождать, пока не появятся корни. Если побег растет очень быстро, то нужно его прищипнуть над третьим листочком.
10. Высаживание. Виноградную культуру в грунт необходимо после появления корешков, даже маленьких. В почве не должно быть излишка азотных удобрений.

Теперь известно, как правильно выращивать виноград, чтобы вырастить собственный виноградник с хорошим урожаем. Достаточно следовать технологии и соблюдать все рекомендации.