Как много всевозможных растений распространено на земном шаре. Многие из них представляют особый интерес как декоративные культуры. Одним из таких видов растений является пиния, или итальянская сосна. Это дерево относится к семейству сосновых. В естественной среде произрастает на берегах Средиземного моря, от Пиренейского полуострова до Малой Азии.
Описание дерева
Сосна пиния использовалась в качестве декоративного растения еще с давних времен. В наши дни она не потеряла своей популярности.
Это дерево необычайной красоты может достигать в высоту от 20 до 30 метров. Продолжительность его жизни составляет около пятисот лет. Его хвоя имеет насыщенный зеленый цвет, довольно густая и компактная, напоминающая по форме зонтик. Старые экземпляры имеют горизонтально расположенные ветки. Расположение хвои довольно интересное: она вырастает пучками по две штуки, иглы узкие и плотные, длина может составлять до 15 см. Это вечнозеленое растение иногда может иметь сизоватый оттенок. Великолепно подходит для бонсаев.
Ее шишки обычно располагаются по одной или по две-три штуки, их длина может достигать от 8 до 15 см, они имеют яйцевидную или шаровидную форму. Созревание семян приходится на октябрь третьего года после посадки, однако шишки могут не раскрыться до следующей весны. После того как семена выпадут из них, шишки могут находиться на ветвях еще около 2−3 лет.
Семена пинии называют орехами. Они отличаются немного вытянутой овальной формой и насыщенным коричневым оттенком, а также светлыми вкраплениями на нем. Обладают очень прочной скорлупой по сравнению с кедровыми орехами. В связи с этим pinus pinea лущится вручную орехоколами или промышленными валиками. Наличие трех граней прослеживается у этого ореха с боковой стороны. Созревшая семечка длиной полтора сантиметра обладает нежным смоляным вкусом наподобие орехов сибирской сосны.
Необходимо заметить, что семена итальянской сосны самые крупные из всех съедобных семян семейства сосновых.
Кроме того, пиния итальянская имеет достаточно высокие показатели урожайности. С одного гектара зеленых насаждений можно получить 3−8 тонн семян. Подобные урожаи можно собирать ежегодно.
Целенаправленно культивируют это дерево на Кавказе и в Крыму. Тем не менее Италия, Испания и Турция являются лидерами в области выращивания этого растения. Соответственно, основными его экспортерами выступают итальянцы, испанцы, португальцы, турки и тунисцы.
Выбор и хранение семян
При желании приобрести семена этого чудесного растения следует искать только неочищенные орехи. Это связано с тем, что так они будут гораздо дольше храниться, чем очищенные. К тому же все полезные вещества остаются в семени. Ведь при снятии скорлупы они теряют свой вкус и полезные свойства приблизительно на 15 день. Подобное происходит из-за окисления жиров, находящихся в составе семени. Из-за этого они приобретают горечь и неприятный привкус.
Также стоит учесть, что эти орешки имеют способность поглощать запахи. Однако если неочищенные семена найти все же не удалось, то есть способы продления их свежести в домашних условиях. Необходимо просто положить их в морозильную камеру.
Полезные свойства пинии
Было доказано многими исследованиями, что орешки итальянской сосны пинии обладают многочисленными полезными для организма микроэлементами и витаминами.
В 100 граммах этого продукта содержится:
- Белков — 11,6 г.
- Жиров — 61 г.
- Углеводов — 8,7 г.
- Воды — 6 г.
- Калорийность — 630 кКал.
Кроме всего прочего, в их составе присутствует зола в удельном весе 2,4 г.
Также орехи богаты на такие витамины и микроэлементы:
- Витамины: B, E, C .
- Фосфор, магний, цинк, калий, марганец, железо.
Примечательно, что полезные качества средиземноморской сосны на сегодняшний день являются не до конца изученными. Однако те, что были выявлены в результате исследований, приносят неоценимую пользу здоровью человека. Среди них можно выделить следующие свойства:
Заживление ран.- Лечение язвы желудка.
- Улучшение функций пищеварительного тракта.
- Помощь в лечении кашля и простуды.
- Отхаркивающие свойства.
- Защита от клещей и паразитов.
- Мочегонное действие.
- Нормализация работы печени и почек.
- Улучшение потенции.
- Увеличение активности сперматозоидов.
- Устранение хронической усталости.
- Укрепление иммунной системы.
- Улучшение работы сердечной мышцы.
- Противоаллергическое действие.
- Выведение камней из желчного пузыря.
Как видно, эти орешки действительно являются кладезем витаминов и помогают восстановить здоровье.
Побочные явления и противопоказания
Тем не менее злоупотреблять самолечением не рекомендуется. Следует учитывать индивидуальные особенности организма и его реакцию на определенные компоненты.
Следует помнить, что орехи испанской сосны (другое ее название) могут иметь и противопоказания к употреблению их в пищу:
- Индивидуальная непереносимость компонентов.
- Ожирение.
- Не рекомендуется давать маленьким детям, так как маленький орех может попасть в дыхательные пути ребенка и вызвать остановку дыхания.
- При перенасыщении орехами может наблюдаться нарушение слуха, которое проходит само собой по истечении нескольких суток. Все дело в том, что они содержат компоненты, раздражающие слизистую и ее рецепторы.
Впрочем, во всем необходимо знать меру и употреблять с умом любые продукты питания.
Масло семян
Примечательно, что масла, добываемые из орехов пинии, имеют различные сорта: как технические, так и пищевые.
Например, рафинированное пищевое масло имеет светло-желтый оттенок и приятный вкус, однако почти не имеет запаха.
Технические сорта масла входят в состав лаков и красок.
Помимо этого, из семян пинии также получают и эфирные масла. Они имеют такие же свойства, что и масла других хвойных пород деревьев: бактерицидное, дезодорирующее и антисептическое воздействие.
Применение орехов
Эти орешки широко распространены во многих странах мира, но в кулинарной сфере они чаще всего используются в Италии и во Франции. Семечки могут как измельчать, так и в целом виде добавлять в различные салаты. Кроме того, очень распространены всевозможные кондитерские изделия и выпечка с использованием орешков.
Из них также получается великолепная приправа для маринования красного мяса. Для этого необходимо их тщательно измельчить до порошкообразного состояния.
Использование в медицине
Также орешки пинии используются в качестве лечебного средства в народной медицине. Известно, что еще Авиценна использовал их для создания новых лекарств против кашля и отита.
Как уже упоминалось, они богаты на витамины, белки и микроэлементы, благодаря чему прекрасно подходят для терапии авитаминоза и анемии. Более того, они способны повышать энергию и жизненный тонус, а также помогать восстанавливать силы после болезней и травм.
Методы выращивания
Это растение обладает превосходными декоративными качествами, к тому же вырастить его не составит труда даже для садовода-любителя. Ведь, кроме эстетичного вида, пиния будет радовать хозяев своими вкусными и полезными семенами.
Основным достоинством этого дерева является его неприхотливость и нетребовательность в уходе.
Покупать семена в специализированном магазине совсем необязательно, так как их можно собрать собственноручно. Процедура поиска семян должна совершаться либо ранней весной, либо по осени, пока нет сильного тепла. Иначе шишки раскрываются и семена выпадают на землю, где собрать их крайне тяжело.
Найдя подходящую шишку, следует принести ее домой и положить рядом с любым нагревательным прибором, благодаря чему через пару дней она раскроется и из нее можно будет без труда извлечь семена.
Процедура посева
Сеять семена лучше всего в специальные ящики с отверстиями для стока воды. В эти емкости необходимо засыпать слой рыхлой земли вперемешку с торфом. Сеять их следует неглубоко и не слишком густо.
Следует помнить, что молодые побеги подвержены нападению различных заболеваний, и это естественно для них.
Необходимо запастись большим количеством саженцев, так как выживут лишь сильнейшие из них. Ящики следует выставить на улицу и обеспечить прямое попадание солнечных лучей, а также регулярный полив, в особенности в засушливые периоды. Также следует регулярно пропалывать всходы и осуществлять их подкормку.
Спустя примерно 6 месяцев, длина стебля будет составлять 7−10 см. На зимовку их оставляют в тех же емкостях, однако тепличные условия создавать для них не рекомендуется, чтобы была возможность адаптации к будущим холодам.
Весной можно пересадить рассаду в грунт, но не на постоянное место.
Следует очень аккуратно обращаться с корнями растения, дабы не навредить им. Сажать их нужно, соблюдая расстояние между ними в 10−20 см, неглубоко, как в ящики. Чтобы не дать разрастись сорнякам, следует насыпать опилки вокруг растения. Это забьёт их рост.
Время от времени стоит вносить подкормку в грунт, а также производить прополку и полив растения. Эти несложные процедуры придется проделывать в первые несколько лет жизни. На третий год пиния может достигнуть в высоту порядка полуметра. Это станет свидетельством того, что молодому дереву необходимо переезжать на постоянное место.
Несложный уход за этим растением позволит сполна насладиться красотой и чудесным запахом этого дерева.
Интересные факты
Существует множество интересных фактов о созревании шишек пинии. Вот некоторые из них:
- Созревают они через три года после первого их появления на дереве.
- Процесс их раскрывания происходит весной на следующий год.
- Взрослый экземпляр сосны в среднем дает около 45 шишек.
- Одно растение может дать урожай приблизительно 7−9 кг орехов.
- Плодоносить начинает дерево с 12 лет.
- В Италии семена шишек пинии называют пинеоли.
Сибирская сосна является довольно близким родственником пинии. Примечательно, что именно из этой итальянской сосны, согласно сказке, был сделан Пиноккио.
Интересно также будет узнать, что внешний вид семян, а также его свойства и химический состав аналогичны кедровому ореху с одним лишь отличием: орехи пинии в несколько раз превышают кедровые по размеру.
Древние римляне употребляли эти орешки в качестве сильнейшего афродизиака. Более того, эти семена в те далекие времена стоили весьма дешево: примерно столько же, сколько семечки подсолнечника в наши дни. Их зачастую отыскивали в амфорах, на древних развалинах, а также по территориям лагерей легионеров в тех провинциях, где росла пиния. Известно, что римляне брали эти орехи с собой в походы и сражения, чтобы иметь возможность восстановить силы и утолить голод.
Можно бесконечно долго рассказывать обо всех преимуществах этого прекрасного растения, ведь они действительно весьма существенны. Вырастив у себя на приусадебном участке подобное дерево, можно будет радовать себя и своих родных таким полезным продуктом, как сосновые орешки, а также наслаждаться красотой и благоуханием этого вечнозеленого растения.
