Кусты черники не только полезные растения, но и имеют высокую декоративную ценность. В мае завораживают белые цветы, с июля по сентябрь соблазняют сине-матовые плоды, а осенью многие удивляют своей красивой окраской листьев.
Черника, также называемая черница, созревает с июля месяца. Сбор маленьких темно-синих плодов, например, во время летней прогулки по нашим лесам, немного трудоемок, и иногда приходится долго искать. Но тогда вы будете кушать несравненно интенсивным ароматом маленьких ягод – и в основном синего цвета пальцев и губ.
Местная дикая черница (Vaccinium myrtillus) представляет собой листовой карликовый кустарник высотой около 50 сантиметров, который растет в наших лесах на богатых гумусом, хорошо дренированных почвах, которые также являются слегка кислыми. Те , что принадлежат семье вересковых Растения, принадлежащие Ericaceae, также можно выращивать в саду, если место подходит для этого, но вместо этого все чаще выбираются культурные сорта голубики. Эти кусты высотой до 1,70 метра происходят из североамериканской голубики (V. corymbosum) и образуют большие сладкие плоды в течение нескольких недель. Ягоды дикой черники не только меньше, чем у их культурных сородичей, их кожица и мякоть также имеют темно-фиолетовый цвет, в то время как мякоть культивируемой черники имеет цвет от белого до светло-зеленого.
Дикие и культурные черники
Сине-черные плоды дикой черники (на первой картинке) расположены по отдельности на коротких стеблях. В культивируемом варианте (на второй картинке) плоды расположены в виде нескольких так называемых щитков. Типичными для окультуренной формы являются остатки цветков в виде кроны и более интенсивное созревание плодов.
В отличие от сбора урожая в дикой природе, вам не нужно искать сочные фрукты, когда вы выращиваете их в собственном саду, вы можете собрать их свежими в любое время. Хотя голубика имеет репутацию среди садоводов очень требовательной, это правда лишь отчасти. Если условия расположения подходящие, то за ними на самом деле довольно легко ухаживать, а при тщательной подготовке грядки проверенные и новые сорта, такие как «Bluecrop» или «Duke», дают богатый и надежный урожай. По аромату тоже многие сорта ничем не уступают своим диким сородичам.
Но кусты черники – это не только полезные растения, но и высокая декоративная ценность.
В мае очаровывают белые колокольчатые цветы, с июля по сентябрь соблазнительны сине-матовые плоды, а осенью большинство сортов удивляют своей красивой темно-красной окраской листьев. Кстати: в горшок также можно сажать культурную чернику. Для почвенного субстрата в горшке действуют те же условия, что и для грядки. Однако для этого следует использовать более медленно растущие сорта, такие как Poppins или Patriot, и сеялки должны вмещать не менее 15 литров. Также просверлите несколько дополнительных дренажных отверстий, чтобы поливная или дождевая вода могла лучше стекать.
Расположение и почва
При выращивании черники или черницы вы просто берете за образец климат: как и все вересковые растения, они лучше всего растут на богатых гумусом песчаных или заболоченных почвах, например, в Люнебургской пустоши или в редких сосновых лесах. Вы можете создать аналогичные условия, добавив компост из коры из древесины сосны, пихты или ели толщиной от 15 до 20 сантиметров из щепы хвойных пород. Микоризные грибы , с которыми кусты черники живут в тесном симбиозе, могут выжить только в мульче хвойных деревьев . Почва также важно для предотвращения появления сорняков. Рыхление и прополка повредили бы растения с мелкой корневой системой. В качестве альтернативы, вместо компоста из коры, смесь торфа, песка и садовой почвы или специальной почвы рододендрона может сделать почву кислой (pH 4–5). Сортам также требуется солнечное место и достаточное количество влаги, особенно когда плоды созревают.
При посадке обязательно используйте два разных вида черники, тогда удобрение гарантировано.
Посадка и уход
Лучшее время для посадки – осень или весна. При срезании растения сначала укорачивают пагоны примерно на треть. При посадке культурной черники вы роете яму глубиной от 30 до 40 сантиметров и шириной от 80 до 100 сантиметров. Длина грядки зависит от количества кустов. Специалисты советуют сажать как минимум два разных сорта черники для безопасного опыления цветов. Значительно более длительное время сбора урожая говорит в пользу посадки нескольких сортов с разным сроком созревания. Также было доказано, что при перекрестном опылении плоды становятся немного крупнее. Расстояние посадки должно быть не менее 70 сантиметров. Кусты укладывают так глубоко в ямку, чтобы шар горшка находился примерно на пять сантиметров над уровнем земли.
Чернике нужно много воды. Дождевая вода с низким содержанием минералов лучше всего подходит для полива, поскольку черника, как и почти все вересковые растения, чувствительны к извести. Если вы выращиваете растения в горшках, их следует пересаживать в контейнер большего размера не реже одного раза в два года.
Черника относится к тем растениям, которые предъявляют особые требования к своему расположению в саду.
Самые красивые плодовые ягоды растут на культурной чернике на двулетних побегах. Чем старше ветки, тем мельче ягоды и тем позже созревают. Поэтому регулярная срезка черники – одна из немногих важных мер по уходу. Просто укорачивайте каждую трех-четырехлетнюю ветвь весной прямо над молодым боковым побегом. Сильно состарившиеся побеги удаляют полностью и, как и у смородины, добавляют один-два крепких наземных побега. После срезки внесите в чернику сбалансированное полноценное удобрение.
Урожай и восстановление
При подходящих условиях местности хорошо укоренившиеся кусты черники дают от шести до десяти килограммов плодов за один сезон. Для большинства сортов сбор урожая занимает около четырех недель. Ягоды меняют цвет от зеленого до красновато-фиолетового до сине-черного. Перед тем, как собирать чернику , подождите, пока все красные пятна не исчезнут вокруг основания стебля, только тогда плоды добавят свой полный аромат. Они особенно хороши на вкус в свежем виде, например, в мюсли или йогурте. Чернику и чернику также можно использовать для приготовления замечательных десертов, таких как черничные блины или кексы. Если вы хотите дольше наслаждаться сладкими фруктами, вы можете приготовить из них ароматные джемы или желе.
Культурная черника дает больше плодов, но созревает в разное время.
Умножение
Пролиферация черники с помощью черенков , которые нарезают летом мягкими, здоровыми инстинктами. Примерно через год в семенном ящике и горшке потомство можно высаживать в грядку.
Вредители и болезни
Культурная черника иногда поражается серой гнилью . Кроме того, хлороз листьев может возникнуть при слишком высоком содержании извести в почве. Етот фрукт также популярен у птиц.
Польза черники для организма
Если вы съедаете до 100 граммов черники в день , вы можете принести пользу своему организму. Потому что черника обладает противовоспалительным действием, помогает похудеть и положительно влияет на кишечник и другие части тела.
Содержание
- польза черники для кишечника
- Зрение, сердечная мышца, уровень сахара в крови: как черника влияет на наш организм
- Черника полезна для кожи и мозга
- Действительно ли черника защищает от рака?
В начале 1930-х годов ботаник д-р. Херманн был одним из первых, кто начал предлагать чернику в Германии. Синий плод принадлежит к семейству вересковых и растет в основном в лесах, вересках и вересковых пустошах.
Черника не только приятна на вкус, но и положительно влияет на наш организм, если мы не превышаем дозу до 100 граммов (около 43 килокалорий) в день. В противном случае фрукты могут вызвать боли в желудке.
Черника использовалась в лечебных целях еще в средние века. В основном это связано с высоким содержанием антиоксидантов.
Черника также содержит:
- Многочисленные минералы, такие как железо, кальций, магний и калий.
- Фруктовые кислоты
- Пектины
- Витамины C, A, B, E и бета-каротин
- Они также обладают антибактериальным действием и богаты клетчаткой.
Польза черники для кишечника
Супер-фрукты едят сушеными в случае легкой диареи из-за содержащихся в них дубильных веществ и цветных пигментов антоцианов. Об этом узнали в Лундском университете. Дубильные вещества вступают в реакцию с белками слизистых оболочек и образуют нерастворимые соединения – это создает защитный слой, затрудняющий проникновение микробов и обладающий противовоспалительным действием.
Поэтому черника также используется при воспалениях в горле или деснах.
Зрение, сердечная мышца, уровень сахара в крови: так черника до сих пор влияет на наш организм
Черника укрепляет сердечную мышцу и снижает уровень сахара в крови, например, у пациентов с диабетом 2 типа. Кроме того, ягода защищает от инфекций мочевыводящих путей благодаря своему антибактериальному эффекту.
Еще один положительный эффект синих фруктов – усиление зрения . Ученый Хильдегард фон Бинген подтвердила это еще в средние века. Антоцианидины, содержащиеся в ягодах, обладающие антиоксидантным действием, стабилизируют эластичность глазных мышц, особенно в ночное время. Он также защищает сетчатку глаза от повреждений.
Черника полезна для кожи и мозга
Витамин С, содержащийся в чернике, способствует выработке коллагена . И это смягчает кожу изнутри. Еще один плюс для чудо-ягоды: она улучшает работу мозга и, как говорят, даже снижает риск болезни Альцгеймера у людей в возрасте 60 лет и старше. Увеличиваются память и когнитивные функции. Этим мы обязаны флавоноидам, которые обладают антиоксидантным действием. Это выяснили исследователи из Университета Цинциннати. Две группы испытуемых получали порошок черники и порошок плацебо на вид. «Те, кто получал чернику, показали явное улучшение умственной деятельности и функции мозга по сравнению с получателями плацебо», – сказал профессор Роберт Крикорян .
Действительно ли черника защищает от рака?
Рак вызывается молекулами, которые повреждают клетки и вырабатываются биохимическими процессами в организме. Антиоксиданты могут связывать эти вредные вещества и, таким образом, по крайней мере, снижать риск рака. Однако этот эффект еще не получил научных доказательств.
Вывод: черника оказывает множество положительных эффектов на наш организм, хотя пока не все из них доказаны.
