Чем отличаются цукини от кабачков: описание и отличия овощей

Чем отличаются цукини от кабачков Кабачки неприхотливы в выращивании, урожайны и быстро спеют. Их Родиной является Мексика. Раньше там считали, что съедобны только семена.

В Европу завезли овощ в 16 веке и выращивали его в ботанических садах.

А в пищу стали употреблять лишь в 17 веке. Цукини — это разновидность кабачка, он имеет свои характеристики. Относится к семейству Тыквенные.

При внешней схожести нужно знать, чем отличаются цукини от кабачков.

Свойства цукини и кабачка

Несмотря на схожесть, существуют различия между этими овощами. К ним относятся и агротехнические способы выращивания, и вкусовые характеристики, и визуальные отличия.

Цукини созревает быстрее кабачка. В июне уже можно собирать его урожай. Он обладает тонкой кожицей, весит не больше 0,4 кг. В длину вырастает до 0,25 м. Плоды поедают и в сыром виде, не счищая кожуры. Кабачки же погрубее, спеют до сентября.

Если их не собирать своевременно, они перерастут, станут твердыми и сухими. Можно вырастить овощ-гигант для определенных целей (например, выставка).

Эти растения самостоятельно регулируют образование на них количество плодов. На кусте не сформируется больше урожая, чем он сможет выкормить.

 цуккини и кабачок в чем разница

Цукини темно-зеленого цвета, могут быть полосатыми и с крапинками.

Это скоропортящийся продукт. Хранится не дольше 5 дней.

Рассаду нужно оберегать от холодов, лучше держать в теплице. Растет аккуратно, без разветвлений, обладает иммунитетом к болезням. За ним проще ухаживать, чем за его собратом, которому нужна большая площадь для произрастания и который подвергается нападению слизней.

Лук на зелень: разновидности сортов на посадку

Кабачки же бледные, светло-зеленые, почти белые. Хранятся долго. Они не боятся похолоданий, заморозков и перепадов температур. Вот в чем разница.

 чем отличается цуккини от кабачка

Различия в выращивании

Оба овоща выращивают практически одинаково. Сажают в конце мая семенами и рассадой. Они светолюбивы. Любят суглинистые прогретые почвы.

Цукини предпочитают больше тепла, с куста можно собрать до 20 плодов (а у его собрата всего лишь до 9 штук).

Различия в выращивании Всходят медленнее, но со временем перегоняют кабачок.

Если урожай не собирать вовремя, то он сократится.

Делают это сначала каждую неделю, а в самый разгар сезона через 5 дней собирают кабачки, через 1−2 дня цукини.

Еще овощи отличаются семечками.

У бледного экземпляра семена расположены в центральной части, их удаляют. А у темного — мелкие, практически невидимые.

Признаки, по которым отличаются цукини от кабачков:

  • Отличие цуккини от кабачка Внешний вид цветов и побегов. Цукини не ветвится, обладает крупными цветами. Это удобно для опыления. А его собрат может пускать длинные побеги, что забирает жизненную силу плодов.
  • Высота куста. У цукини формируется негустой куст до 1,2 м, что позволяет насекомым проникать к цветам без труда.
  • Кабачок менее привередлив в уходе.
  • Цукини требовательны к грунту, почва не должна быть сильно увлажнена, дабы избежать загнивания плодов.

Применение и польза овощей

Оба этих овоща можно варить, тушить, запекать, жарить. Они станут отличным гарниром к мясу. Цукини можно употреблять еще и в сыром виде. Для зимних заготовок лучше подойдет кабачок. В некоторых странах в пищу используют даже цветки.

Грядки из оцинкованного металла с полимерным покрытием

Цукини можно употреблять в сыром виде

Овощи низкокалорийные (на 100 г продукта 27 килокалорий приходится на кабачок, 16 килокалорий на цукини), легкоусвояемые.

В них содержится 95% воды. Подойдут для диетического меню.

Они обладают полезными свойствами. Клетчатка способствует нормальной работе ЖКТ, выводит шлаки и токсины.

Богаты минералами, витаминами, органическими соединениями, каротином, фолиевой кислотой, калием, магнием, фосфором, кальцием и железом.

Применение и польза овощейПолезны при беременности и кормлении грудью, для зубов и костей, также нормализуют эмоциональный фон женщин, повышают иммунитет, благотворно влияют на кровеносную, мочеполовую, эндокринную системы, снижает развитие аденомы у мужчин. Положительно воздействуют на зрение, артериальное давление, выводят лишнюю жидкость.

Кабачок способствует отделению желчи, что необходимо при заболеваниях печени. Он рекомендован врачами в детском меню. Именно с него начинают овощной прикорм.

Длительная термическая обработка снижает пользу и вкус. Полезнее готовить овощи на пару или в подсоленной воде.

При следующих заболеваниях стоит отказаться от употребления цукини в сыром виде:

  • гастрит;
  • почечная недостаточность;
  • проблемы с желчным пузырем;
  • язва желудка (особенно на стадии обострения).

Чем отличаются цуккини от кабачков

Овощи также используют в косметологии и медицине. Из них делают бальзамы и маски.

Разобравшись, чем отличается цукини от кабачка, можно сделать вывод, что первый овощ менее калорийный, но оба они очень вкусные и полезные.

Хоть это и близкие родственники, но различия у них есть. Жареные, пареные, вареные, тушеные, печеные, в варенье или консервации — во всех вариантах эти блюда удивят гостей и домочадцев своим вкусом.

Как сделать огород на подоконнике своими руками начинающему
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: