На сегодняшний день тяжело назвать точную родину имбиря. Разные специалисты называют различные части света, откуда он мог произойти. Это могла быть как Индия, так и Юго-Восточная Азия. Однако одно известно точно: это растение распространилось по всему миру и везде пользуется высоким спросом. Многих интересует вопрос о том, как посадить корень имбиря в домашних условиях.
Общая информация
Перед тем как посадить имбирь дома в горшок, нужно знать, возможно ли такое выращивание. Посадка и уход за растением на приусадебном участке возможны только в Индонезии, Австралии и на юго-востоке Индии. В нашей стране можно правильно посадить и вырастить имбирь в открытой почве только в качестве однолетника в южных широтах. Тем не менее специалисты и любители утверждают, что правильно посадить имбирь дома вполне возможно. Для этого его необходимо выращивать на подоконнике со всеми необходимыми средствами.
Первым делом нужно правильно выбрать горшок для посадки. Нужно выбирать емкость небольшой высоты, но с плоским и широким дном, так как имбирь прорастает в ширину. На дно горшка необходимо высыпать дренажный слой высотой примерно 3−4 сантиметра.
Для выращивания имбиря лучше всего использовать специальные смеси грунта, включающие в себя разные виды почвы. Наиболее популярным вариантом является использование листового перегноя, песка и дерновой земли. Они должны быть взяты в одинаковых пропорциях. Однако некоторые специалисты утверждают, что для выращивания имбиря подойдет любая земля. Главное условие — это низкий показатель плотности и рыхлость.
Если говорить о естественных природных условиях, в которых имбирь комфортно себя чувствует, то вокруг растения должен поддерживаться максимально теплый климат с большим количеством освещения. Лучше всего сажать растение в затенённом месте, обладающем повышенной влажностью. При этом должно быть хорошее освещение. Если принято решение посадить имбирь на открытом солнце, то в середине каждого дня требуется затенять растение, чтобы оно не пересохло.
Имбирь отлично чувствует себя в условиях рассеянного освещения, из которого он берет необходимые для развития вещества. Однако прямые солнечные лучи влияют на растение довольно плохо. По мнению специалистов, идеальным местом для выращивания корня имбиря является правильно оборудованная теплица.
Всю процедуру выращивания этого растения можно разделить на три основных этапа:
- Подготовка горшка и корней.
- Процедура посадки и уход в течение периода развития.
- Сбор урожая и хранение.
Если речь идет о квартире или частном доме, в котором хочется вырастить растение, лучше всего подойдет балкон или лоджия. В таком случае необходимо регулярно следить за тем, чтобы растение не получило ожогов под воздействием солнечным лучей.
Процедура посадки
В России сбор урожая имбиря приходится на осень. Растение развивается в течение полугода, поэтому лучшим периодом для посадки являются зимние месяцы. Для начала необходимо правильно подобрать посадочный материал, который будет помещен в почву. Корень можно приобрести в любом супермаркете, тщательно осматривая все варианты, пока не будет выбран качественный. Он должен обладать гладкой шкуркой без механических повреждений на поверхности, следов гнили и перемораживания.
Лучше всего выбрать слегка влажный корень, но проблему сухого имбиря можно легко решить с помощью вымачивания в обычной теплой воде в течение нескольких минут. Главным условием для выбора корня является наличие на нем побеговых почек. Если они отсутствуют, такое растение не прорастет в любом случае. Подготовку корня нужно производить по аналогии с картофелем. Он нарезается так, чтобы на каждой доле было по 2−3 побеговых почки.
После этого можно начинать процедуру посадки корня в грунт. Для этого он помещается в заранее подготовленный субстрат глазками вверх. Глубина погружения не должна превышать 3 сантиметров. Следующим шагом необходимо полить растение водой и убрать в затененное место. Температура должна составлять порядка 15 °C. Примерно через 1−2 недели начинают появляться первые ростки. Если этого не произошло, на каком-то из этапов была совершена ошибка. Возможно, был выбран неплодородный корень.
Уход при выращивании
Когда на свет покажутся первые ростки, можно переходить к следующим этапам выращивания. Как говорилось ранее, имбирь привлекает влага, тепло и рассеянный свет. В связи с этим необходимо поместить горшок в теплое место с полутенью, а также организовать правильную систему полива.
Температура воздуха на первых порах выращивания не должна падать ниже 18 °C. В противном случае растение начнет защищаться и перейдет в режим спячки. Наиболее подходящая температура для правильного развития должна составлять 25−26 °C. В домашних условиях можно вырастить имбирь высотой до 100 сантиметров. Это возможно в случае правильного ухода и подбора всех нужных средств. Каждая часть растения обладает приятным лимонным ароматом.
К поливу имбиря при выращивании необходимо подходить максимально аккуратно, не допуская пересыхания почвы. Излишки воды также не нужны. В обоих случаях растение может умереть. После каждого полива рекомендуется слегка рыхлить землю, чтобы влага лучше циркулировала. При желании можно вносить в растение различные подкормки.
В их число входят:
- Азот — позволяет улучшить рост листвы растения.
- Фосфор — стимулирует правильное развитие корневой системы.
- Калий — помогает вовремя сформировать бутоны.
Сбор урожая и хранение
Через полгода правильного выращивания растения можно собирать получившийся урожай. К этому следует готовиться заранее. Уже в начале осени необходимо постепенно уменьшать объем полива, чтобы к середине месяца корни растения немного подсохли. После этого их можно выкапывать.
Как только имбирь будет полностью изъят из земли, его нужно тщательно промыть под теплой водой и высушить. На следующем этапе растение отправляется в темное сухое место для хранения. Температура в этом месте не должна превышать 4 °C. Для этого лучше всего подходит подвальное помещение.
Можно хранить имбирь и в обычном холодильнике. Необходимо завернуть растение в пергаментную бумагу и следить за тем, чтобы корни были максимально сухими. Такой метод позволяет хранить урожай в течение месяца. При крайней необходимости можно заморозить имбирь. Однако в этом случае он потеряет все свои полезные и лечебные свойства. Получится лишь вкусная приправа для блюд. Обращаться к такому методу хранения рекомендуется только в крайнем случае.
В течение полугода имбирь может храниться при комнатной температуре. Для этого его нужно тщательно высушить. Однако перед употреблением необходимо вымачивать растение в теплой воде в течение 5−6 часов.
Имбирь можно с легкостью вырастить в средних широтах, даже у себя на подоконнике. Для этого не требуется тропический климат на участке и создание других экзотических условий, которые нужны растению. Достаточно лишь правильно организовать систему выращивания и регулярно следить за развитием корней, предоставляя им все необходимые вещества.
