Кто не любит виноград, эту прекрасную, солнечную ягоду? В каждой грозди не только красота, но и кладезь полезных веществ. Садоводы и виноградари ценят его за богатый вкус, эстетичный вид, отзывчивость на уход. Вырастить по-настоящему вкусный виноград — мечта каждого садовода. И это возможно при грамотной агротехнике, уходе за лозами, а также правильном формировании куста винограда.
Особенности виноградного куста
Виноград — растение многолетнее, обладающее способностью к раннему, обильному плодоношению и сильному росту. При правильном и хорошем уходе он может давать ежегодно высокий урожай и быстро восстанавливать надземную часть после обрезки.
Жизнь винограда делится на три периода:
- период роста, накопления вегетативной мощи и частичного плодоношения, который обычно длится 5-6 лет от момента посадки;
- период полного плодоношения, наиболее длительный, продолжающийся 30-50 лет;
- период постепенного ослабления как ростовой, так и репродуктивной деятельности.
Старение куста наступает раньше или позже в зависимости от условий произрастания и главным образом зависит от обрезки. Поэтому формирование виноградного куста является важным условием при его выращивании.
Виноград — это лиана, и поэтому побеги на нём могут вырасти в различных, совершенно непредсказуемых местах. Стандартных решений для его обрезки не существует. Всё зависит от сорта, района произрастания и способа формирования.
Виды формирования
Укрывать виноград на зиму или нет — это, пожалуй, основной вопрос, который должен задать себе будущий виноградарь. От ответа на него зависит и способ формирования куста. В условия морозной зимы, когда лозы не столько от снега, сколько от наледи могут погибнуть, правильно оформленный виноградный куст легче будет укрыть на зиму.
Полное формирование виноградника обычно занимает около 3-4 лет.
Формовка может быть:
- веерная;
- штамбовая.
При штамбовом виде виноградный куст становится похож на дерево. От одного ствола, штамба, отходят второстепенные лозы. Такая схема формирования винограда подходит для южных районов с тёплыми зимами.
Формировка на шпалере
Формирование винограда рукавным (веерным) способом используется в том случае, если его необходимо при зимнем утеплении наклонять к земле. Такой способ формирования предполагает установку шпалер на участке. Различают три вида шпалер:
- вертикальную;
- горизонтальную;
- комбинированную.
Вертикальная шпалера предусматривает формирование лозы винограда вверх по проволокам, натянутым в несколько рядов между опорами. Виноград высаживают при этом рядами. Побеги, подвязанные к проволоке, образуют ряды вертикальных шпалер. Можно предусмотреть небольшой наклон в 15-20 градусов для свисания гроздей и лучшего освещения.
Горизонтальная шпалера образуется путём сооружения из проволоки горизонтальной решётки, расположенной на высоте 2,5 метра и более. На ней размещаются ветви и побеги винограда. По мере роста зелёных побегов их можно подвязывать к решётке, направляя в нужную сторону.
Такую шпалеру можно соорудить над стоянкой для машины, дачной беседкой, дорожкой.
На комбинированной шпалере рукава располагаются и вертикально, и горизонтально. Этот вид очень эффективен. Получаются своеобразные тоннели со стенками и козырьками. Побеги и листья, стремясь к солнцу, создают плотный каркас, внутри которого свисают грозди винограда.
Для начинающих виноградарей процесс формирования может показаться трудоёмким. Но изучив схему правильной формовки, многих ошибок и трудностей можно избежать.
Выращивание молодых кустов
Формировать виноград начинают со второго года выращивания. В этот период приступают непосредственно к обрезке, создавая определённую форму куста. Правильное формирование винограда можно производить по схеме из одного, двух или трёх побегов.
Веерное четырёхрукавное формирование
При посадке саженца в осенний период весной следующего года на нём может остаться только одна почка, которая даст побег. В этом случае выросшая за лето лоза укорачивается до двух нижних почек в весенний период второго года. В течение лета из них вырастают две крепкие лозы.
Весной, на третьем году, каждая лоза обрезается до двух нижних почек, чтобы до осени из них выросли четыре полноценных рукава.
На следующую весну на четвёртом году жизни, все побеги укорачиваются до 35-40 см. Из них надо сформировать четыре новых рукава. Две нижние почки оставляются на сучки замещения, а верхние 2-3 почки — на развитие плодоносящих лоз. Лишние глазки удаляются.
Те почки, которые были оставлены на плодоношение, уже летом дают завязь, а осенью могут принести небольшой урожай.
К весне пятого года вырастает полноценный куст. В этом случае он сформирован по принципу четырёхрукавной веерной системы.
Выращивание из двух побегов
Бывают случаи, когда весной саженец выпускает два побега. За летний период вырастают лозы, которые осенью необходимо подрезать на 2-3 почки.
На второй год из оставшихся глазков вырастают от 4 до 6 побегов.
Весной третьего года побеги следует укоротить, оставив по две почки. Глазки, которые находятся ниже первой проволоки на шпалере, удаляются, чтобы выросшие из них побеги впоследствии не загустили куст.
На оставленных лозах из каждой почки за лето разовьются новые побеги. Осенью рукав укорачивается на то количество почек, которое необходимо для выбранного сорта винограда.
Весной для продолжения формирования винограда на нижних побегах надо оставить по 2-3 почки на замещение. Верхние глазки, 8-12 штук, остаются на плодоношение. Весной пятого года при открытии куста он становится окончательно сформирован.
В последующие годы на нижних побегах необходимо оставлять 2-3 почки на замещение. Верхние глазки, расположенные на внешней части лозы, остаются на плодоношение. Количество их рассчитывается в зависимости от силы куста и сорта винограда.
Таким образом, каждый год остаётся один сучок на замещение и две-три стрелки на плодоношение.
Ускоренное формирование виноградного куста
Иногда виноградарям хочется получить урожай очень быстро, не дожидаясь четырёхлетнего цикла. Так как виноград — это лиана с быстрым ростом лозы, добиться такого результата вполне возможно. Для этого потребуется крепкий саженец, выращенный в школке и имеющий от 2 до 4 отростков. В начале лета толщина побегов должна быть около 7-8 мм.
Лишнюю поросль вырезают, чтобы она не мешала развиваться молодым отросткам. Когда на них будет 5-7 листочков, проводят чеканку лоз и подвязывают их на шпалеру в разные стороны, веером. Через некоторое время на молодых рукавах появляются пасынки, из которых два верхних оставляют, а остальные вырезают. Пасынки в этом случае подвязывают вертикально.
В этот период виноград надо усиленно подкармливать минеральными удобрениями и хорошо поливать.
На следующий год, оставив нужное количество побегов, можно ждать урожая. Главное при этом способе — не перегружать куст побегами, а потом гроздями. Достаточно оставить одну-две грозди, чтобы попробовать новый виноград.
Правильное формирование лозы винограда имеет большое значение при создании условий для закладки урожая будущего года.
Необходимо иметь в виду, что среди многолетних органов виноградного куста первыми стареют рукава. Срок их продуктивной деятельности составляет всего 10-15 лет. Поэтому при правильно сформированном кусте винограда необходимо в период полного плодоношения заботиться об их замене.
Виноград — это культура, которой надо управлять ежедневно. Поэтому прежде чем принять решение о посадке его на участке, садовод должен оценить свои возможности, а опыт и навыки придут со временем.
