Яблоки сорта Айдаред в большом количестве выращиваются на территории России и Украины. По срокам созревания они относятся к поздним. Создатели сорта — американские селекционеры, которые в 1935 году вывели его на основе других популярных культиваров — Jonathan и Wagner. Яблони сильнорослые, с широкоовальной или шарообразной кроной. Высота в 10 лет достигает 3,2 м. Первое подробное описание сорта яблок Айдаред было составлено в 1955 году.
Полезная информация
Айдаред рекомендован к возделыванию во всех регионах страны. На основе сорта были выведены другие, например, популярные культивары Вертикаль, Кубанская Казачка. Круглые яблоки с красными боками выращивают и за рубежом. В некоторых регионах Украины сорт известен как Альдаред, но это ошибочное название. Страны-производители, на территории которых есть обширные яблоневые сады:
- Германия;
- Австрия;
- Венгрия;
- Словения;
- Польша.
Деревья отличаются высокой урожайностью, яблоки довольно долго хранятся без потери товарного вида и ухудшения вкуса. К сожалению, в последнее время наметилась тенденция к перенасыщению рынка подобной продукцией. Крупнейшие партии плодов отправляются на экспорт из Польши. На первом месте среди производителей яблок Айдаред — Украина, и Россия. Из-за этого плодовая продукция и саженцы постепенно дешевеют, что не радует руководителей хозяйств. Если есть выбор, откуда везти плоды, лучше предпочесть отечественного производителя: яблоки находятся в пути меньшее время, поэтому будут дольше храниться.
Характеристика яблони
Дерево активно растёт с первых лет жизни. Пик развития приходится на 2 и 3 годы, потом ветви отрастают медленнее. Достигнув возраста 10−11 лет, яблоня практически перестаёт расти. Ствол у взрослых экземпляров прямой, широкий и мощный. Высота зависит от подвоя: на карликовом деревья вырастают до 3,5 м, на сильнорослом — до 6 м.
Согласно ботаническому описанию яблони Айдаред, дерево хорошо облиственное, скелетные побеги расположены густо и направлены вверх. Без обрезки крона быстро загущается, тогда урожай бывает меньше. Чтобы ежегодно собирать большое количество яблок, рекомендуется каждый год вырезать волчки и лишние сучья.
Как и другие высокоурожайные сорта, Айдаред формирует столько яблок, что ветви иногда ломаются под их тяжестью. Чтобы этого не происходило, ставят подпорки. Сучья отходят от ствола под острым углом, что увеличивает вероятность повреждения. Кора молодых и взрослых яблонь серо-коричневая, гладкая, без трещин и шелушения. У саженцев в первые 2 года побеги имеют серый цвет.
Айдаред относится к сортам со смешанным типом плодоношения, то есть яблоки завязываются на копьецах, плодовых прутиках, годичных побегах и кольчатках. Оголений на ветвях практически не бывает, плоды распределены равномерно.
Описание листьев и побегов
Листья у этого сорта среднесложенные, с двоякозубчатыми, крупноволнистыми краями, окрашены в насыщенный зелёный цвет. Поверхность с нижней стороны ворсистая, с верхней — почти гладкая. У взрослых деревьев на основаниях и кончиках листьев имеются заострения, у молодых основание чаще всего закруглённое.
Характерная особенность этого сорта — небольшая скрученность по часовой стрелке листьев, расположенных ближе к срединной части кроны. Пластины держатся на прочных, довольно тонких черешках. Отходящих от веток почти под прямым углом. Прилистники немного изогнутые, ланцетовидной формы. В питомнике отличить сорт яблони Айдаред легко по листьям: на фоне остальных они выглядят голубоватыми или сизыми.
Ещё один типичный признак — разный размер листьев у молодых и взрослых деревьев. В первые годы черешки довольно толстые, но короткие, прилистники большие, а поверхность листьев слаборебристая.
Побеги отличаются слабовыраженной коленчатостью, обычно они прямые, реже — слегка изогнутые. Кора покрыта редким, но хорошо заметным пушком. На поверхности можно разглядеть редкие светлые чечевички.
Особенности цветков и плодов
Соцветия окрашены в бело-розовый оттенок, по краям имеют более насыщенный цвет. Лепестки широкие, вогнуты наподобие блюдца, крупные. Соцветия располагаются группами по несколько штук, образуя щитки, при этом они более крупные, чем у других сортов. Сросшиеся тычинки и пестик довольно короткие, не опушённые, рыльца и пыльники обычно находятся на одном уровне.
Айдаред каждый год обильно цветёт, первые цветки распускаются в апреле, а в мае лепестки уже осыпаются. Иногда период распускания бутонов совпадает с возвратными заморозками. Обычно гибель соцветий наблюдается в южных регионах, где внезапное понижение температуры до отрицательных значений происходит почти каждый год.
Вес средних яблок составляет от 130 до 150 г, отдельные плоды формируются массой 200 г. Зафиксированы случаи, когда садоводам удавалось вырастить яблоки Айдаред весом 215−225 г.
Разбег в массе и размерах в пределах одного дерева небольшой, форма плодов — плоскоокруглая или круглая. У самых больших яблок верхняя часть образует конусовидный выступ с округлыми рёбрами. Кожура гладкая, слегка блестящая. Содержание БЖУ на 100 г свежей продукции:
- углеводы — 9,7 г;
- белки — 0,4 г;
- жиры — 0,3 г;
- калорийность — 48 кКал.
Перед употреблением в пищу Айдаред не нужно чистить, так как кожица у зрелых плодов тонкая и эластичная. На поверхности есть восковой налёт небольшой толщины, предохраняющий яблоки от случайных механических повреждений. Благодаря ему плоды не портятся при бережной транспортировке и хорошо хранятся.
