Зимой очень хочется свежих овощей и зелени, которые питают организм витаминами. Но обычно в не подходящий для урожая сезон они продаются гораздо дороже, чем обычно, а пользы и вкуса практически не имеют. Хорошо, что в современном мире даже городской житель может позволить себе устроить небольшой огород – на подоконнике, прямо в квартире. Конечно, не каждый овощ можно вырастить в таких условиях, но обеспечить себя луком и петрушкой под силу каждому.
Подготовка к работе
Сделать огород на подоконнике своими руками несложно. Для начала понадобится организовать пространство и обзавестись необходимым инвентарём:
Пластиковые контейнеры. Можно взять цветочные горшки, ненужные детские ванночки или обрезанные бутылки.- Грунт и удобрения для соответствующих растений.
- Лейка для полива и пульверизатор.
- Ультрафиолетовые лампы для создания освещения.
- Полиэтилен или крышки.
- Термометр.
Весь этот инвентарь можно приобрести в садоводческом магазине. Грунт нужно засыпать в контейнеры и полить водой, потом высадить рассаду или семена. Если использовались семена, то контейнеры нужно будет обернуть полиэтиленом и поставить в тёплое место, пока они не прорастут. Для создания парника также подойдут пластиковые крышки, если они есть у ёмкостей, которые будут использоваться как горшки.
Желательно взять ещё фольгу, чтобы установить её за растениями в качестве светоотражателя. Если её нет, то следует раз в неделю поворачивать горшок другим боком к солнцу.
Грунт можно взять и с дачи, к примеру, но тогда нужно учесть, что в нём остаются семена сорняков и личинки насекомых, они могут причинить массу неудобств.
Поливать растения водой из-под крана – не лучшая идея, потому что в ней содержатся примеси, которые только навредят неокрепшим растениям. Лучше отстаивать воду пару дней и только потом использовать.
Главное для огорода на окне – своевременный полив, хорошее освещение и удобрения. Так как в горшках количество земли небольшое, она довольно быстро теряет питательные свойства, поэтому подпитка для получения урожая необходима.
Прекрасно растёт огород на подоконнике и зимой. Для начинающих важно помнить, что в это время года солнечного света растениям будет недостаточно, поэтому обязательно нужно установить ультрафиолетовую лампу так, чтобы она освещала все посадки. Если и летом дневного света в том месте, где расположен огород, недостаточно, то лампы будут нужны круглый год.
Как вырастить зелень
Проще всего посадить в домашнем огороде зелень. Она незаменима как приправа для многих блюд, полезна и очень проста в уходе: вырастить на подоконнике можно любую.
Зелёный лук
Лук является одним из самых популярных растений в домашнем огороде. Он не требует особого ухода, быстро растёт и используется во многих блюдах. Чтобы получить зелёный лук на зиму, нужно взять обычный репчатый и посадить его или сразу в грунт или просто в воду, чтобы он пустил корни. Важно знать, что опускать в грунт нужно только корень, если опустить всю луковицу, она сгниёт.
Крупные луковицы будут давать зелень дольше, но она будет жёстче и острее. Мелкие быстрее придут в негодность, но их перья нежнее на вкус и мягче.
Рекомендуется сажать лук в грунт с гидрогелем, чтобы поддерживать необходимый уровень влаги.
Можно использовать для посадки не горшки, а пластиковую бутылку. Для этого в бутылке нужно сделать отверстия, из которых будут расти перья, а луковицы положить в неё слоями, засыпая грунтом.
Высаживать рекомендуется этапами: сначала 10 луковиц, через две-три недели ещё 10. Так можно получить неиссякаемые запасы зелёного лука прямо с грядки.
Кресс-салат и листовой
Это растение тоже неприхотливо. Оно быстро растёт: зелень появится уже через две недели после посадки. К его несомненным преимуществам относится и полезность:
- понижает давление;
- способствует выработке гемоглобина;
- улучшает кровообращение;
- содержит витамины А, В, С, Е.
Особого освещения или постоянной температуры кресс-салат не требует, главное – обеспечить его регулярным поливом, потому что от недостатка влаги растение погибнет. Подходящая температура – от 15 градусов. Для поддержания запасов следует высаживать семена раз в неделю.
Прекрасно подойдут для выращивания два вида листового салата: Лолло-Росса и Лолла-Бионда. Однако им требуется дополнительное освещение. Полив должен быть умеренным, потому что обилие или недостаток влаги сделают листья горькими.
После того как семена прорастут, нужно прорвать листья, чтобы между кустиками был 1-1,5 см. Когда они подрастут, то расстояние следует увеличить до 4 см. Важно, чтобы растению не было тесно, иначе оно не даст сочных листьев.
Можно не дожидаться появления больших листиков, а срезать молодые.
Петрушка на окне
Это одно из самых непривередливых растений: дополнительного освещения не требует, поливать нужно по мере необходимости, прореживать не нужно. Петрушка используется во многих блюдах и быстро растёт, поэтому в домашних огородах встречается часто. Её можно сажать двумя способами:
Посадка выгонки – это высаживание во влажный грунт заранее заготовленных корешков. Этот способ проще и быстрее.- Посадка семян. Семена необходимо посеять в увлажнённый и удобренный грунт, потом прикрыть слоем земли и поставить в тёплое место. После того как появятся ростки, можно переставлять горшок на подоконник. Нужно помнить, что из семян петрушка прорастает очень медленно.
Лук-шнитт
Чтобы посадить это растение, нужно сделать заготовки с осени: куртинки лука сажают в ёмкость и убирают в прохладное место, например, на балкон. Когда потребуется зелень, нужно внести заготовки в тепло. Он отрастает быстро.
При заготавливании нужно учитывать, что с одного растения можно получить два урожая, после чего оно портится. Поэтому, если нужно, чтобы оно росло всю зиму, заготавливать нужно побольше.
Желательно перед посадкой добавить в почву гидрогель. Он поможет поддерживать оптимальное количество влаги.
Выращивание мяты
Мята, как и прочая зелень, неприхотлива. Можно посадить даже несколько видов в одну “грядку”, они прекрасно уживаются. Желательно сажать это растение рассадой, потому что семена прорастают очень долго. Саженцы можно купить на рынке или в садовом магазине. Приживаются они примерно две недели, затем быстро начинают расти. Кроме добавки в блюда, вы получите замечательный ароматизатор.
Базилик и розмарин
Базилик одинаково хорошо и быстро растёт как при посадке черенками, так и семенами. Если температура в помещении будет от +18 градусов, то семена прорастут уже на 7 день, а черенки пустят корни примерно за 15 дней.
Для посева нужно использовать рыхлую землю, стоит добавить в неё волокна кокоса (их можно приобрести в садовых магазинах).
Дополнительного освещения даже зимой растение не требует. Полив должен быть умеренным, важно не допустить пересыхания почвы.
Розмарин требует толстого дренажного слоя. На лето его обязательно нужно высаживать в открытый грунт на даче или выставлять на балкон в просторном горшке: так он накапливает эфирные масла, которые очень полезны и для самого растения, и для человеческого организма.
Его лучше тоже высаживать черенками. Подойдёт одеревеневший побег: его нужно поставить в воду или в мокрый песок, чтобы он дал корни. Можно посадить сразу в грунт, прикрыв банкой или плёнкой для создания парника. Через две недели парник можно разобрать, потому что саженец должен окрепнуть за это время.
Семена имеют очень низкую всхожесть, прорастить их сложно: нужно сначала замочить на два дня, потом выложить на грунт, не присыпая землёй, закрыть плёнкой и опрыскивать из пульверизатора каждый день. Если через 4 недели всходы так и не появились, то нужно сеять другие. Рассаживают по просторным горшкам растение после появления трёх листочков.
Обязателен дренаж. Ещё нужно иногда сбрызгивать листочки водой. Грунт предпочтительнее пересушить, чем залить, потому что при отсутствии влаги начнут желтеть листья, а при чрезмерном поливе могут загнить корни, тогда всё растение погибнет.
Если температура зимой будет до 5 градусов, то весной кустик зацветёт, распространяя запах по квартире. Для растения важно отсутствие сквозняка, хотя свежий воздух оно любит.
Овощи в мини-огороде
Ещё на огороде в квартире круглый год можно выращивать овощи. Это немного трудозатратней, но вполне осуществимо. Важно для каждого вида растений создать подходящие условия, одним из важнейших пунктов является освещение.
Свежие огурцы
Огурец – растение неприхотливое, получать урожай можно дважды: в декабре и марте. Плоды вырастают примерно через полтора месяца после посадки.
Нужно учесть, что для выращивания в квартире подходят только самоопыляемые, теневыносливые и кустовые сорта. К ним относятся, например, следующие:
Клавдия F1;- Атлет;
- Вавилон;
- Легенда F1;
- Конни F1;
- Маринда F1.
Естественного света огурцам недостаточно, поэтому понадобятся лампы для подсветки в тёмное время суток и пасмурную погоду. Для того чтобы плоды были сочными и хрустящими, нужна температура от +20 градусов. Оптимальной будет до +24. Необходимо следить за поливом, потому что это влаголюбивое растение, оно плохо переносит засуху. Лучше высаживать рассадой. Её можно приготовить осенью или купить.
Яркие помидоры
Как ни удивительно, но вырастить на подоконнике помидоры вполне реально. Они не требуют создания особых температурных условий или постоянного поддержания влаги, не боятся сквозняков. Лучше всего для домашнего огорода подойдут следующие сорта:
Талисма;- Бонсай;
- Флорида;
- Черри;
- Комнатный сюрприз;
- Бетта;
- Балконное чудо.
На пачках семян должно быть указано, подходят ли они для выращивания на подоконнике. Чтобы куст был ровным и не кренился на одну сторону, советуют ежедневно поворачивать горшок к окну другим боком. Периодически нужно проветривать комнату и удобрять грунт.
Это растение многолетнее, поэтому при должном уходе плодоносить будет несколько лет. После того как урожай собран, томат следует пересадить в горшок большего размера и обновить, обрезав ветки. Размножать можно черенкованием, это куда быстрее, чем семенами: прижившийся черенок начнёт цвести уже через несколько недель. Первые плоды появляются через 4 месяца.
Сладкий перец
Это растение очень просто вырастить, но плоды оно даёт только через 6 месяцев после всхода семян. Чтобы урожай был бесперебойным, следует сажать несколько кустиков каждый месяц. Для дома подойдут:
- Патио-Иво (плоды яркого жёлтого цвета);
- Ода (один из самых урожайных)
- Юпитер F1 (жёлтые и зелёные сочные перцы).
После посева нужно создать парник, чтобы семена взошли. После всхода их сажают в удобренную почву и ставят на подоконник, чтобы обеспечить доступ солнечного света. Оптимальная температура – +22-26 градусов. Ещё желательно сделать дополнительное освещение.
Необходимо иногда вспушивать землю, а когда куст станет достаточно высоким, подвязать его. Нужно также обрабатывать растение от тли. Если в доме растёт ещё и горький перец, то лучше держать их в отдельных комнатах, потому что может пройти гибридное опыление и оба сорта потеряют вкус.
Острый перец
Этот перец плодоносит при любой температуре и освещении. До появления первых плодов с момента посадки проходит около 9 недель. Один куст плодоносит до 5 лет. Хорошо подойдут следующие сорта:
- Украинский комнатный;
- Кармен;
- Змей Горыныч;
- Пупсик;
- Бабье лето.
Для растения важна почва: она должна быть питательной и рыхлой. Света достаточно 4 часа в сутки, хотя чем больше – тем лучше.
Правила сбора урожая
Из-за того, что в горшках условия в любом случае хуже, чем в огороде, собирать урожай нужно аккуратнее. Если пренебрегать правилами, то можно погубить кустик. Итак, вот как нужно делать:
- Нельзя просто срывать любую зелень. Обязательно нужно срезать ножницами. Петрушку, базилик и укроп собирают обычно пучками, а лук и салат можно по одному листику.
- Плоды с овощей тоже лучше срезать ножницами, чтобы не повредить кустик и другие плоды.
Если соблюдать все рекомендации по уходу за мини-огородом в квартире, можно обеспечить себя свежими салатами на всю зиму.
