В последнее время всё больший интерес вызывает тема домашних мини-огородов.
Это ведь так удобно — иметь разную свежую зелень на подоконнике круглый год.
Она может быть не только украшением для многих блюд, но и вкусным источником витаминов, которые так необходимы человеку, особенно в холодное время года.
Что можно вырастить в квартире
Для выращивания в квартирных условиях подходит практически вся зелень и овощи, которые обычно выращивают на огороде. Всё зависит от имеющихся условий и навыков. Так, для новичков лучше начинать создание своего мини-огородика на подоконнике с выращивания зелени. Более опытные огородники могут получить с оконной грядки даже огурцы и помидоры. Наибольшую актуальность этот вопрос приобретает в холодное время года.
Чтобы правильно выбрать, какую зелень можно вырастить на подоконнике зимой, нужно учитывать не только личные предпочтения, но и условия в квартире в этот период.
На подоконнике можно посадить такие культуры:
зелёный лук;- укроп;
- петрушка;
- кресс-салат;
- базилик;
- листовая горчица.
Зелёный лук
В советские времена зимой практически у каждого дома на подоконнике стояли баночки с луковицами, зелёные перья которых радовали и глаз, и желудок. Лук совершенно неприхотлив, и для его выращивания даже можно не использовать грунт.
Для получения боле быстрого и качественного результата нужно выбирать луковицы правильной формы, твёрдые на ощупь, с целой блестящей шелухой. Ещё их нужно осмотреть на предмет болезней и грибков, их быть не должно. Лучше отдать предпочтение луковицам, из которых уже виднеются ростки. За неимением проросших луковиц можно на месте появления будущих ростков аккуратно подрезать верхушку.
Наиболее благоприятная температура для прорастания лука — 20−24 градуса тепла. Если температура в помещении будет чуть выше или ниже, то его рост может замедлиться, а при жаре свыше 30 градусов — вовсе прекратится.
Для выращивания луковиц в грунте подойдёт универсальная почвенная смесь для овощей.
Её распределяют ровным слоем в контейнере или другой таре.
К почве можно добавить немного гидрогеля, который не даст влаге полностью испариться, что важно в период отопительного сезона.
Луковицы со срезанными верхушками сажают в грунт, прикапывая их на треть.
Укроп и петрушка
Зелень укропа и петрушки наиболее часто встречается в блюдах нашей кухни. Многие хозяйки делают запасы, засушивая листочки летом, но намного вкуснее и полезнее зимой вырастить зелень на окне.
Чтобы вырастить на подоконнике кустик укропа, понадобятся семена определённых сортов.
Лучше всего подойдут следующие:
«Грибовский»;- «Ришелье»;
- «Гренадер»;
- «Кибрай».
Эти сорта годятся для выращивания в комнатных условиях, имеют хорошую устойчивость к болезням и дают обильные урожаи.
Понадобится небольшая ёмкость, на дно которой укладывают слой мелких керамзитовых камешков. Следом добавляют универсальный грунт, который рекомендуется предварительно продезинфицировать. Это можно сделать, прокалив его в духовке или пролив слабым раствором марганцовки.
Следующим этапом будет обработка семян, которые перед посевом можно замочить на сутки в воде или в стимуляторе роста. После просушивания их размещают на подготовленной почве рядами и присыпают землёй слоем в 1−2 сантиметра.
Накрыв прозрачной плёнкой контейнер, его помещают в светлое место с температурой окружающей среды около 18 градусов тепла.
Примерно через неделю-полторы можно ждать появления первых всходов, после чего плёнку снимают.
Чтобы спустя 4−5 недель получить урожай, нужно помнить о регулярном поливе и соблюдении температурного режима. Вообще, укроп не боится прохлады, его можно выращивать даже на застеклённых лоджиях в холодное время года. Однако лучше всего он себя чувствует, когда в помещении температура держится в пределах 17−21 градуса тепла.
Выращивание петрушки из семян практически такое же, как и зелени укропа. Отличие лишь в том, что после размещения семян на грунте их присыпают гораздо меньшим слоем земли, который не превышает полсантиметра. Даже учитывая такую неглубокую посадку, первых всходов придётся подождать немного дольше, около 20 дней.
Если же в наличии есть корнеплоды петрушки, то высадив их в почву, первую зелень можно ожидать уже через несколько дней. Главное, не закапывать их полностью, а оставить над поверхностью почвы торчащие верхушки. После появления зелени петрушку ставят на хорошо освещённое место, обильно поливают и тогда первый урожай будет готов к употреблению уже через пару недель.
Посадка кресс-салата
Этот кучерявый салат способен принести человеку много пользы.
При регулярном употреблении можно привести в норму показатели артериального давления и избавиться от бессонницы.
Его маленькие зелёные листочки — настоящий кладезь витаминов и минералов, которых так не хватает организму в зимнее время.
Эта культура нетребовательна к уходу и может хорошо расти и в притенённых помещениях, а идеальная температура для него — 15−18 градусов тепла. Для сочного и обильного урожая нужно обеспечить растение регулярным поливом. Нелишним будет и опрыскивание, так как кресс-салат плохо переносит сухость воздуха и почвы.
Семена этого растения способны прорастать не только в грунте. Вместо земли, можно использовать бумажные полотенца или хлопковую ткань.
Для успешного проращивания слой грунта или его заменитель должен быть около 3 сантиметров.
Семена высевают по его поверхности, немного вдавливая, после чего поливают и накрывают тёмной плёнкой или бумагой.
Ёмкость ставят в тёмное помещение, где температура не превышает 15 градусов тепла.
До появления первых всходов нужно постоянно опрыскивать землю.
Убрать плёнку и выставить ёмкость на свет можно будет после того, как прорастёт основная масса семян.
После этого весь уход за растением сводится к регулярному поливу.
Нужно следить за тем, чтобы субстрат постоянно был влажным.
Однако если зелень заливать, то её корни начнут гнить, и растение погибнет.
Базилик на подоконнике
Проще всего получить урожай базилика на подоконнике можно, если купить веточки зелени и поместить их в воду. Для этого подойдут веточки длиной около 10−15 сантиметров, при этом листья должны быть свежими и зелёными.
Спустя 5−7 дней появятся корни. Теперь черенки можно высаживать в лёгкую питательную почву. Для посадки каждого черенка лучше выделить отдельные горшки, на дно которых поместить слой с дренажными камушками.
Горшки размещают на восточных или западных окнах, ведь базилик очень светолюбивое растение.
Из-за этого в пасмурные дни может потребоваться использование фитоламп.
Всего лишь месяц правильного ухода с регулярным поливом, рыхлением и подкормкой минеральными удобрениями, и можно будет полакомиться вкусной зеленью.
Листовая горчица
«Веснушка» и «Мустанг» — это те сорта листовой горчицы, которые прекрасно чувствуют себя в квартирных условиях. Семена можно высеять в универсальный грунт, гидрогель или на клочки пористой бумаги.
Предварительно посевной материал замачивают в растворе, который стимулирует рост и способствует лучшей всхожести.
Посеяв семена в ёмкость, их ставят в тёплое место в тени. Появившимся росткам нужно обеспечить хорошее освещение и прохладную температуру не более 20 градусов тепла. Меньше чем через месяц можно будет употреблять в пищу листья с домашнего огорода. Они богаты витаминами группы В, железом и магнием.
Общие рекомендации
Всем, кто желает обзавестись зимним огородиком и заняться посадкой зелени на подоконнике, нужно придерживаться общих принципов. Вот некоторые из них:
- В качестве ёмкости можно использовать горшки и декоративные контейнеры, которые не только помогут в выращивании зелени, но и станут красивым дополнением интерьера.
- Для проращивания семян можно использовать не только грунт, но и опилки, бумагу, гидрогель и вату.
В качестве грунта годится универсальная смесь для овощей.- Для успешного выращивания зелени на дно ёмкости следует положить слой керамзитовых камешков.
- Растениям нужно обеспечить достаточное количество света. Если естественного освещения не хватает, то можно прибегнуть к досвечиванию люминесцентными лампами.
- Для равномерного роста зелени рекомендуется периодически её поворачивать на 180 градусов.
Зная все принципы, можно вырастить зелень на подоконнике в квартире без особых хлопот.
Многие растения совсем нетребовательны к уходу и нуждаются только в регулярном поливе. Разнообразные зелёные травы могут стать постоянным гостем стола даже в морозные зимние дни. Всё, что для этого потребуется, — это ёмкость с грунтом и немного терпения.
